121/1987 Sb.Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

VYHLÁŠKA
federálního ministerstva zemědělství a výživy
o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

        Federální ministerstvo zemědělství a výživy stanoví podle § 14 a § 35 písm. e) zákona č. 87/1987 Sb., o veterinární péči, v dohodě s ministerstvem zemědělství a výživy České socialistické republiky a ministerstvem zemědělství a výživy Slovenské socialistické republiky:


ČÁST PRVNÍ
OBECNĚ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY
ODDÍL 1
Základní ustanovení
§ 1
        (1) Potraviny a suroviny živočišného původu (dále jen "živočišné produkty") musí v souladu se zákonem o veterinární péči, touto vyhláškou a zvláštními předpisy¹⁾ odpovídat veterinárním hygienickým požadavkům; zejména

a)

nesmějí nepříznivě ovlivňovat zdraví lidí nebo zvířat (zdravotní nezávadnost),

b)

musí mít složení a vlastnosti, které zajišťují uchování a rozvíjení všech fyziologických funkcí organismu (požadovaná biologická hodnota).

        (2) Při výrobě, zpracování, ošetřování a skladování (dále jen "výroba") potravin živočišného původu určených k zvláštním účelům (kojenecká a dětská výživa, dietetické potraviny, potraviny určené k dlouhodobému skladování apod.) musí být dodržovány zvýšené veterinární hygienické požadavky.²⁾


§ 2
        Potraviny živočišného původu jsou

a)

poživatelné, odpovídají-li předpokladům uvedeným v § 1,

b)

podmíněně poživatelné,

1.

nesplňují-li z nákazových důvodů, v důsledku některých smyslových změn nebo výsledků laboratorního vyšetření veterinární hygienické požadavky na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu, avšak za stanovených podmínek, zejména po zvláštní úpravě, jsou způsobilé k využití pro účely výživy lidí,

. . .